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Koueigiku Kazenotori Isula Ventorum

🍶
Description

Kazenotori Isula Ventorum é um lançamento maturado em barril da Koueigiku Shuzo, batizado em homenagem a uma formação lunar, utilizando sake envelhecido por aproximadamente dois anos e meio a temperaturas abaixo de zero e maturado em um barril de sherry Oloroso por cerca de dezoito meses. Aromáticos de fruta seca e caramelo introduzem um amargor moderado ao estilo tanino e um final defumado e limpo.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Koueigiku Sake Brewery

Saga
Uma cervejaria de sake fundada em 2019. O talentoso e jovem Katsuaki Yamamoto continuara produzindo sakes ineditos, nunca antes vistos no mundo.
Est.2019
BrandKoueigiku
AddressMikazuki Saga -shi Saga

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine