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Description
Konohomare, cujo nome significa 'elogio do lago', é produzido pela Yamaoka Shuzo na Prefeitura de Shiga, região conhecida como o lar do Lago Biwa e suas abundantes águas moles. A cervejaria foi fundada em 1871 na cidade de Nagahama, utilizando as águas subterrâneas limpas da região para a produção. Detalhes específicos sobre o arroz, grau de polimento e perfil de sabor desta versão não são confirmados publicamente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Est.1871
BrandKonohomare
Address1395-1 Nishi -Aozu Takatsuki Ikagi Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine