Konohomare

Konohomare, cujo nome significa 'elogio do lago', é produzido pela Yamaoka Shuzo na Prefeitura de Shiga, região conhecida como o lar do Lago Biwa e suas abundantes águas moles. A cervejaria foi fundada em 1871 na cidade de Nagahama, utilizando as águas subterrâneas limpas da região para a produção. Detalhes específicos sobre o arroz, grau de polimento e perfil de sabor desta versão não são confirmados publicamente.