🍶
Description
Kongoyuki é um sake nigori de edição limitada de inverno da cervejaria de Kawachinagano, responsável pela marca Amano Sake. Prensado levemente e não pasteurizado, este genshu contém uma pequena quantidade de carbonatação residual, com caráter doce e vibrante e aroma floral de koji fresco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Saijo Co.
Osaka
Na Idade Média, o 'Amano Sake' era chamado de 'Amano Hikari', sendo apreciado por grandes figuras históricas, incluindo Hideyoshi Taiko. A cervejaria foi revitalizada desde Kyoho 3, com o apoio do Templo Amanoyama Kongoji, que permanece presente na história da região. O lema da cervejaria é: 'A doçura é a essência do sake'.
Est.1718
BrandAmanosake
Address12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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