Description
Elaborado na região de Saku, Nagano, com arroz de origem local e água subterrânea suave do Monte Tateshina, este sake é produzido inteiramente pelo método tradicional kimoto, praticado pela cervejaria desde sua fundação. A fermentação kimoto resulta em um corpo profundo e rico em umami, que se mantém bem tanto gelado quanto aquecido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Uma cervejaria de patrimonio cultural nacional ao longo do antigo caminho Nakasendo. Contra as tendencias da epoca, o metodo de producao tradicional e mantido com calma e cuidado.
Est.1868
BrandMisonotake
Address2179 Modai Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine