Kokonoezakura Daiginjo usa Yamada Nishiki polido a 40%, elaborado pela Otaki Shuzo em Saitama com técnicas de fermentação em baixa temperatura. A abordagem daiginjo de alto polimento confere um caráter aromático e refinado a esta especialidade da região de Kanto.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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