🍶
Description
O nome evoca a força da carpa subindo uma cachoeira com impulso vigoroso. Apresenta um final refrescante e um sabor encorpado. Ideal para ser apreciado puro, realçando o gosto genuíno do arroz, seja durante uma refeição ou em um banquete.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Koizumishuzou Co.,Ltd
Ehime
A Koizumi Sake Brewery, comprometida com ingredientes locais, utiliza o arroz '5 milhões de koku', ideal para sake, e fermenta em baixa temperatura com o fermento EK-1 desenvolvido na Prefeitura de Ehime. A rigorosa seleção de matérias-primas e a experiência do toji de Ikata resultam em um licor de alta qualidade.
BrandKoinose
Address2-4-10 Hirose Yawatahama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine