Description
O arroz Gohyakumangoku e outras variedades, polidos a 70%, são utilizados neste nigorizake de uma kura urbana de Aichi que segue a tradição do estilo leve de Echigo desde 1845. Os sólidos de arroz não filtrados permanecem em suspensão, conferindo ao sake uma textura cremosa aliada ao acabamento limpo característico da produção da kura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Desde que a destilaria foi iniciada em Yamada Village, na entrada do Kaido de Zenkoji, no segundo ano de Kosa, o sake tem sido produzido artesanalmente. Como uma das poucas destilarias de sake em Nagoya, é apreciada pelos moradores locais.
Est.1845
BrandKintora
Address3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine