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Description
Kimenzan (Montanha da Face do Demônio), da Fujisakisoubei Shoten na Prefeitura de Gunma, recebe seu nome dramático de um pico montanhoso conhecido pela face rochosa imponente, refletindo a ligação da cervejaria com a paisagem vigorosa e agreste do interior de Gunma. Produzido com as águas da montanha e o artesanato tradicional de Gunma, uma prefeitura com longa tradição na produção de sake, alimentada pelas abundantes fontes de água pura do sistema do Rio Tone.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine