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Description
Polido a 60%, este junmai ginjo armazenado a frio por longo período (chokicho) sob o rótulo Kichiju da Yoshizaki Shuzo em Chiba recebe o nome de Ujonoyume (O Sonho do Sapo). O armazenamento prolongado a frio aprofunda o sabor e suaviza o perfil além do que um junmai ginjo fresco oferece.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yoshizaki Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Fundada no primeiro ano do período Kanei, na cidade-castelo de Kururi, é considerada a cervejaria mais antiga da prefeitura de Chiba.
Est.1624
BrandKichiju
Address102 Kururi Market Kimitsu Chiba
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese