O Miyama Nishiki a 65% de polimento define esta expressão de grau Kinmon sob o rótulo Katsuramasamune da Shusenkurano, a cervejaria mais antiga de Shinano, fundada em 1540 em Kawanakajima, Nagano. A designação Kinmon a posiciona na linha regular escalonada da cervejaria, refletindo o caráter limpo e harmonioso com alimentos associado ao sake do norte de Nagano.
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