O arroz Reihou, variedade amplamente cultivada em Kyushu para produção de sake, é polido a 65% neste junmai da Senryu Shuzo em Nagasaki. Elaborado com a água de nascente mole da Península de Kitamatsuura, reflete a abordagem tradicional desta kura fundada em 1688 na produção de sake de arroz puro limpo e enraizado na região.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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