Honjozo produzido em Yokkaichi, Mie, com polimento a 60% e nihonshu-do de +1, oferecendo um equilíbrio moderado entre umami e acidez. A cervejaria, fundada em 1858, baseia-se na tradição regional de Mie para elaborar um sake de mesa direto e harmonioso com a culinária.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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