Jyokigen Umakuchihonjikomi

🍶

Description

Jyokigen Umakuchihonjikomi é um ginjo da Kano Shuzo na Prefeitura de Ishikawa, produzido no estilo tradicional honjikomi, que enfatiza sabores ricos e encorpados com um corpo mais substancial. A designação umakuchi indica um sake voltado para profundidade saborosa e um caráter satisfatório e compatível com alimentos, enraizado nas tradições culinárias da região de Kaga.

Specifications

CategoryGinjo

RegionIshikawa

BreweryKano Shuzo Co.,Ltd

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kano Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.

Est.1819

BrandJoukigen

Address6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★