Junmai Ginjo Tokutanjou Bessyou

🍶

Description

Junmai Ginjo produzido na kura Tsukinowa, no distrito de Shiwa em Iwate, com arroz de sake de origem local e fermento desenvolvido em Iwate. Os detalhes da taxa de polimento não são divulgados publicamente para este lançamento especial, produzido separadamente da linha padrão sob a designação Tokutanjou Bessyou.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIwate

BreweryTsukinowa-Shuzoten Co., Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tsukinowa-Shuzoten Co., Ltd

Iwate

Fundada em 1886 em Shiwa-cho, Shiwa-gun, Iwate, berço de Nambu Mori, a Tsukinowa tem sido conduzida por gerações com o dono também atuando como toji. Agora, a quinta geração Yuko Yokosawa comanda a cervejaria com a filosofia de 'administrar como uma família, não como uma empresa'. O arroz principal é o 'Gintome', 'Ginkin' e 'Kono no Ka' de Iwate, preparados com água suave do Rio Kitakami. O objetivo é um sake de sabor sólido e gentil, com clareza e delicadeza.

Est.1886

BrandTsukinowa

Address101 Takasui -ji Shiba Shiba Iwate

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Tokutanjou Bessyou

Tsukinowa-Shuzoten Co., Ltd

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