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Description
Um Junmai Ginjo intitulado 'Puku Buku' (borbulhante) da Kitajima Shuzo em Shiga, nome que evoca o caráter vivo e efervescente de um sake recém-fermentado. Elaborado com polimento de arroz de graduação ginjo e as águas suaves da bacia do Lago Biwa, oferece um perfil leve e fragrante com um final refrescante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fundada em 1805, a cervejaria tem frente para a antiga Tokaido, que ainda preserva ares do passado. Com água pura do monte Suzuka e arroz de Omi, a produção tradicional artesanal continua até hoje.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine