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Descrição
O junmai genshu da Tsujun Shuzo usa arroz Akigeshiki a 65%, com doçura de arroz sem diluição e encorpada, umami concentrado e um final ricamente satisfatório de Kumamoto.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKumamoto · Kumamoto Junmai →
ProdutorTuzyun Shuzo Co.,Ltd
ArrozAkigeshiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tuzyun Shuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Localizada em Yamato-cho, onde nascem as águas dos rios Midorikawa e Gokase. Quase 100% do arroz de sake utilizado, em cooperação com o 'JA Kami Mashiki Sake Rice Subcommittee', é cultivado em Yamato-cho. Todo o sake, desde Junmai e Ginjo até o sake comum, utiliza 'levedura Kumamoto'.
Fundada em1770
MarcaTsuujun
Endereço54 Hamamachi Yamato Kamijo Kumamoto
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