Description
Himuro Junmai Daiginjo é a versão de arroz puro do Himuro Daiginjo nama principal, produzido durante todo o ano sem pasteurização nesta cervejaria ginjo de Hida Takayama. A especificação junmai significa que nenhum álcool destilado é adicionado, permitindo que o umami derivado do arroz e o caráter da água das nascentes da montanha se expressem de forma mais direta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
NaShow
Jul 15, 2026, 10:11 AM
少し辛さもあってスッキリしている
Niki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Desde a sua fundação em Genroku 8, a Futagi Sake Brewery preserva uma longa história e suas tradições. A destilaria une o que não muda com a criação do novo, oferecendo joias elaboradas com o método de Ginjo brewing com todo o cuidado.
Est.1695
BrandHimuro
Address406-0845 40 Kami-Ninomachi Takayama Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine