Junmai Azumacho utiliza Reihou polido a 68%, proveniente da Seto Shuzo em Saga. O Reihou é o arroz de sake característico de Saga, desenvolvido para a água de fermentação da região. Este junmai expressa o caráter limpo e harmonioso com a gastronomia do terroir local de Kyushu, sem álcool adicionado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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