Sake de grau josen sob o rótulo Shogun, da Hirakishuzo em Asakuchi, Okayama. Elaborado com arroz Bizen de Okayama e água filtrada pelo granito do Monte Ryoshosan, oferece um estilo bem equilibrado e versátil à mesa, alinhado com a filosofia da kura de criar sakes feitos para acompanhar refeições.
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