Polido a 70%, este sake de categoria josen da cervejaria de Fukuoka fundada em 1855 usa arroz local e água subterrânea rica em minerais. Os métodos tradicionais de prensagem são mantidos, resultando em um sake de mesa cotidiano e direto, com o caráter limpo e despretensioso típico dos pequenos produtores regionais de Fukuoka.
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