Tokubetsu honjozo elaborado com Yamada Nishiki pela Kamofuku Shuzo na região de Iwami, em Shimane, uma área interior montanhosa que faz fronteira com Tottori. A cervejaria produz sob o rótulo Iwami Kanzan, utilizando fontes de água locais características do distrito de San-in.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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