Produzido pelo método yamaoroshi (moto no estilo kimoto), este junmai ginjo de Yamaguchi desenvolve uma acidez mais complexa e em camadas graças ao preparo tradicional do starter. A técnica tradicional produz um perfil mais encorpado e texturizado em comparação com a linha ginjo padrão da cervejaria.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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