Hyauninichizake Namazake é um junmai ginjo não pasteurizado (nama) da Kamonoshou Shuzo KK na Prefeitura de Hyogo, com o nome sugerindo um sake para cem dias (hyaunichi), possivelmente referenciando um ciclo específico de maturação ou lançamento. Hyogo é a maior prefeitura produtora de sake do Japão e sede da famosa região produtora de Nada, e a designação nama indica que o sake não passou por pasteurização térmica, preservando um caráter fresco e vibrante que exige manuseio refrigerado.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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