Hyauninichizake Namazake

Hyauninichizake Namazake é um junmai ginjo não pasteurizado (nama) da Kamonoshou Shuzo KK na Prefeitura de Hyogo, com o nome sugerindo um sake para cem dias (hyaunichi), possivelmente referenciando um ciclo específico de maturação ou lançamento. Hyogo é a maior prefeitura produtora de sake do Japão e sede da famosa região produtora de Nada, e a designação nama indica que o sake não passou por pasteurização térmica, preservando um caráter fresco e vibrante que exige manuseio refrigerado.