Honjozo genshu (não diluído) nomeado em homenagem à Shirakawa Suigen, uma das celebradas nascentes naturais do Japão, próxima à Yamamura Shuzo nas terras altas de Aso, Kumamoto. O alto teor alcoólico do formato genshu sustenta um corpo concentrado e rico, extraído da pura água de nascente a temperatura constante desta adega a 550 metros de altitude.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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