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Description
Honjozo Kowakamai é um honjozo da Noda Shuzo na Prefeitura de Fukuoka, batizado em homenagem à arte cênica clássica Kowaka, tradição originária do norte de Kyushu. A categoria honjozo utiliza álcool destilado adicionado para um estilo nítido e harmonioso com a gastronomia.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Noda Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Desde 1992, a cervejaria cultiva arroz antigo, como arroz vermelho e arroz preto, em campos próprios. A adega exibe pinturas dos artistas Teijiro Kitahara e Madai, incluindo a série Himiko.
Est.1888
BrandChiyonishiki
Address900 Oe Seitaka Miyama -shi Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine