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Description
Hiyaoroshi Azumacho é um honjozo hiyaoroshi elaborado com Reihou polido a 68%, proveniente da Seto Shuzo em Saga. O Reihou é um arroz de sake desenvolvido em Saga, e o lançamento outonal hiyaoroshi após o armazenamento de verão confere profundidade e equilíbrio a este honjozo sazonal de Kyushu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Seto Shuzo Co.,Ltd
Saga
Desde a fundação, o desejo de produzir sake honesto nunca mudou. Com dedicação ao tempo, protegendo métodos tradicionais de grande valor, a cervejaria continua a produzir sake autêntico.
Est.1789
BrandAzumachou
Address3117 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine