Hirotogawa Junmai Nigori é um junmai leitoso e sem filtrar da Matsuzaki Shuzo, na Vila Tenei, em Fukushima. A filtração grossa deixa sólidos de arroz na garrafa, criando uma textura cremosa e encorpada com um caráter naturalmente adocicado e levemente ácido. Agite suavemente antes de servir para apreciar plenamente sua consistência densa e sedosa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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