Sake quente recomendado a 80°C, temperatura necessária para revelar todo o seu potencial, que não se manifesta com o aquecimento comum em torno de 50°C. Produzido com as nadadeiras do Torafugu, o rei dos peixes fugu, cuidadosamente selecionadas, secas ao sol e grelhadas com maestria em Shimonoseki. As nadadeiras grelhadas são infundidas no sake em temperatura ideal, criando uma harmonização perfeita. Retire as nadadeiras após o aquecimento a 80°C e aguarde esfriar levemente antes de apreciar. Uma experiência autêntica do tradicional hirezake artesanal.
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