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Description
Este daiginjo genshu é vencedor do Prêmio Ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes, produzido sob o rótulo Shiragiku para demonstrar o mais alto nível de excelência técnica. Os daiginjo genshu de nível competitivo são tipicamente polidos a 50% ou menos, fermentados em temperaturas extremamente baixas e engarrafados sem diluição para capturar a expressão mais refinada e altamente aromática possível.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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HIROSE Co.
Ibaraki
Produzimos sake cultivado às margens do Lago Kasumigaura e do Monte Tsukuba, sake que transmite os pensamentos do toji, e sake que une as pessoas.
Est.1805
BrandShiragiku
Address880 Takahama Ishioka Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine