Haregiku Josen utiliza Aya no Kagayaki polido a 70%, da Toa Shuzo em Saitama. Aya no Kagayaki é um arroz de sake desenvolvido em Saitama; este sake de categoria josen do rótulo Haregiku reflete a qualidade acessível e cotidiana desenvolvida pela cervejaria com arroz da planície de Kanto e água local de poço.
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