A técnica binkan hiire, uma pasteurização por calor cuidadosamente calibrada, aplicada a este Haneya Tokubetsu Junmai preserva os aromáticos delicados ao mesmo tempo em que garante estabilidade, uma abordagem precisa alinhada à filosofia da Fumigiku Shuzo de artesanato meticuloso em cada etapa, em Toyama. Elaborado com água do Rio Joganji, uma das 100 Melhores Águas do Japão, e arroz Gohyakumangoku, conquistou o Kura Master Platinum Prize por sua fineza.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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