🍶
Description
Hakutenryu Daiginjo, produzido pela Hakutenryuushuzoujo Brewing Company em Hiroshima, é um daiginjo premium cujo nome Haku-Ten-Ryu (Dragão Branco dos Céus) evoca a grandiosidade da região montanhosa de Chugoku que delimita as áreas produtoras do interior de Hiroshima. A Prefeitura de Hiroshima é celebrada pela sua água excepcionalmente macia, que favorece uma fermentação lenta e delicada, resultando nas texturas refinadas e sedosas associadas aos melhores daiginjo da região. A categoria daiginjo exige arroz polido a pelo menos 50%, demandando máxima precisão tanto da kura quanto de seus insumos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Hakutenryuushuzoujo Brewing Company
Hiroshima
Est.1912
BrandHakutenryuu
Address3-2-18 Kure Kure Hiroshima
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine