Hakuryu Echigosodachi Junmai Daiginjo, da Hakuryu Shuzo em Agano, Niigata, é produzido com arroz de Niigata de origem local. O nome Echigosodachi significa 'criado em Echigo', reforçando o compromisso da cervejaria com ingredientes regionais. A Hakuryu Shuzo, fundada em 1839, recebeu o Troféu de 25 anos do Monde Selection por manter alta qualidade ao longo de 25 anos consecutivos de reconhecimento com medalha de ouro. Este junmai daiginjo expressa o ideal de elegância refinada de Niigata, com um perfil aromático delicado e acabamento limpo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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