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Description
O Hadeppanokaori, cujo nome significa aroma da beira do arrozal, é uma expressão não convencional da Kirinzan Shuzo na Prefeitura de Niigata, classificada fora das categorias premium padrão de sake. Niigata é renomada por sua água de degelo excepcionalmente limpa e suave e pelas variedades de arroz para sake cultivadas localmente, como o Gohyakumangoku, que juntas sustentam um estilo regional conhecido por leveza, secura e precisão. Este lançamento da Kirinzan se afasta do estilo seco emblemático da cervejaria para oferecer um sake que enfatiza o caráter aromático enraizado nos arrozais e nas paisagens da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kirinzan Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Kirinzan, com um ambiente natural rico, adequado para arroz, água, pessoas e produção de sake. Com base na convicção de contribuir para a vida rica da região, busca produzir sake que se possa beber todos os dias sem enjoar.
Est.1843
BrandKirinzan
Address46 Tsugawa Aga Higashi Gamara Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine