Gokyou Junmainigorizake é um junmai nigori não filtrado da Sakai Shuzo, em Yamaguchi, elaborado com Nippon Bare polido a 60%. O estilo turvo mantém os sólidos de arroz em suspensão, conferindo uma textura cremosa que contrasta com o perfil tradicionalmente limpo da Gokyo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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