Ginjoshu Miyabiichi

Esta é uma cervejaria que produz sake em pequena escala. Provavelmente pouquíssimas pessoas já ouviram falar dela. Os produtos não são distribuídos em grandes redes atacadistas, sendo vendidos majoritariamente de forma direta. No armazém, o sake não é comercializado no mesmo ano em que é produzido, sendo armazenado por vários anos. O período mínimo de armazenamento é de 2 a 3 anos.