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Description
Ginjokarakuchi Sobei da Inoue Shuzo, em Tochigi, combina o polimento de arroz em nível ginjo com uma orientação seca karakuchi, produzindo um sake que une o refinamento aromático da categoria a um final brioso e limpo. O rótulo Sobei, referenciando um nome pessoal antigo com senso de calor tradicional, apresenta este como um ginjo de caráter, em vez de uma peça puramente técnica. O perfil seco e o peso moderado o tornam um acompanhante versátil para pratos salgados.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Iidahonke Co.,Ltd
Chiba
Fundada no 10º ano da era Meiji. As principais marcas são 'Daihime' e 'Tom of Tone'. A produção é conduzida integralmente pelos gerentes e funcionários da própria cervejaria. O objetivo é utilizar arroz local de sake (Total Dance, Oyama Nishiki) para garantir qualidade para quem aprecia o sake.
Est.1877
BrandOohime
Address178 Omigawa Katori Chiba
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese