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Description
Yamahai jikomi sem ácido lático ou fermento comercial adicionado define este junmai da Uehara Shuzo, em Shiga, onde o fermento selvagem cultivado internamente e três dias de prensa kioke tenbin de barrica de madeira resultam em um sake de umami profundo e concentrado com a acidez característica do yamahai. O resultado é uma bebida de estrutura rica que se abre ainda mais com o calor.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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