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Descrição
O arroz "Hanabuki", indicado para produção de sake na Prefeitura de Aomori, foi polido até 40% e fermentado em baixa temperatura. O moromi foi suspenso em sacos, e as gotas que caíram naturalmente foram coletadas e maturadas na kura. É um Junmai Daiginjo que transmite plenamente o aroma elegante e o sabor rico do arroz "Hanabuki".
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoAomori
ProdutorRokka Shuzo Co., Ltd.
MarcaJoppari
ArrozHana Omoi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
A entrada é suave, mas o sabor após a degustação é pleno. Para criar um perfil único, a kura se empenha em produzir um koji robusto.
Fundada em1719
MarcaJoppari
Endereço217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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