A versão Old da série Sake Tansan espumante da Fukumitsuya introduz carbonatação em uma base junmai envelhecida e de longa maturação, em vez de uma base fresca, resultando em um caráter mais profundo e arredondado sob as bolhas vibrantes. A 6% ABV em uma garrafa slim de 200ml, oferece uma forma acessível e de baixo teor alcoólico de experimentar as notas mais ricas e amadurecidas típicas do estilo de sake maturado da Fukumitsuya.
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