Produzido em Shunan, Prefeitura de Yamaguchi, este sake é atualmente elaborado por contrato na Yamagata Honten da Bocho Tsuru. Os apreciadores notam uma frutosidade suave com notas de melão no nariz, um paladar limpo e sem esforço com umami discreto, e um final nítido com leve amargor.
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