Elaborado com 100% do arroz premium para sake "Koshi Tanrei", cultivado nos terraços naturais de Ojiya, Niigata (área de Uonuma). Com foco na fabricação artesanal em pequenas quantidades em todos os processos, incluindo lavagem do arroz, maceração, produção do koji e preparo do sake-moto. O sabor aromático e cristalino é preservado logo após a prensagem, com engarrafamento e pasteurização imediatos.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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