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Description
Yamada Nishiki polido a 35% é coletado pelo método shizukuzake de gotejamento por gravidade e engarrafado sem diluição neste daiginjo genshu de Gifu, produzido pela Kaba Shuzo sob o rótulo Shin. O cultivo lento do koji por seis meses resulta em uma concentração aromática excepcional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoWhere to Buy
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
A destilaria busca fazer com que mais pessoas conheçam o sake 'Shiraminbi', o que representa ao mesmo tempo proteger tradições e evoluir na busca pela qualidade. O portfólio de Shiramayumi inclui Daiginjo, Ginjo, junmai, Honjozo, sake comum, sake espumante e sake sazonal, todos reconhecidos pelo sabor rico e pelo final limpo e refinado.
Est.1704
BrandShiramayumi
Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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★★★★★
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5
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★★★★★
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6
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★★★★★
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