Description
Chamado 'Lua do Crepúsculo,' este daiginjo da Tsukinowa usa arroz Gin Ginga a 50% de polimento, revelando suave doçura aveludada e um final gracioso e persistente de Iwate.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tsukinowa-Shuzoten Co., Ltd
Iwate
Fundada em 1886 em Shiwa-cho, Shiwa-gun, Iwate, berço de Nambu Mori, a Tsukinowa tem sido conduzida por gerações com o dono também atuando como toji. Agora, a quinta geração Yuko Yokosawa comanda a cervejaria com a filosofia de 'administrar como uma família, não como uma empresa'. O arroz principal é o 'Gintome', 'Ginkin' e 'Kono no Ka' de Iwate, preparados com água suave do Rio Kitakami. O objetivo é um sake de sabor sólido e gentil, com clareza e delicadeza.
Est.1886
BrandTsukinowa
Address101 Takasui -ji Shiba Shiba Iwate
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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