Daiginjo Taioh

🍶

Description

O Daiginjo Taioh utiliza Yamada Nishiki polido a 35%, produzido pela Tamura Shuzojo em Fussa, Tóquio, fundada em 1822. Anteriormente comercializado como Kasen Daiginjo e renomeado Taioh, este daiginjo de Tóquio apresenta um caráter rico e encorpado, com teor alcoólico entre 16 e 17% e um final limpo e nítido.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTokyo

BreweryTamura Shuzojo

ABV16%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tamura Shuzojo

Tokyo

Fundada no 5º ano de Bunsei. Localizada em Fussa, Tóquio, a Tamura Sake Brewery produz sake às margens do Tamagawa Josui. O nome 'Kasen' da marca principal deriva da alegria de se obter a melhor água para o sake nas dependências da própria cervejaria (Yokobori equivale a 'cana', e 'mizu' significa 'nascente'). O ensinamento da família é 'Produza com cuidado e venda com cuidado.' A cervejaria destila um sake que reflete tanto o espírito de tradição quanto a busca pela inovação.

Est.1822

BrandKasen

Address626 Fussa Fussa Tokyo

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★