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Description
O arroz Hida Homare, para sake de Gifu, é polido até atingir 45%, próximo ao extremo. Maturado por mais tempo e a temperaturas mais baixas do que o habitual. Com o momento ideal de saída do armazém, a paixão e a técnica do toji foram inteiramente dedicadas a este Daiginjo, resultando no Tenno no Shizuku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tenryo Shuzo Co., Ltd.
Gifu
Um sake de Hida, em Gifu, produzido com o arroz 'Hida Horinere' e água natural esterilizada da região.
Est.1680
BrandTenryo
Address1289-1 Hagiwara Hagiwara Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine