Daiginjo Hanzo Shizukuzake

Daiginjo Hanzo Shizukuzake é um daiginjo obtido por gotejamento natural, com Yamada Nishiki polido a 40%, artesanalmente elaborado na Ota Shuzo em Iga, Mie. O moromi é colocado em sacos de tecido e o sake que goteja naturalmente é recolhido, método que resulta em textura delicada e refinada. A versão do ano cervejeiro Reiwa 6 ganhou medalha de ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes.