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Description
Yamada Nishiki polido ao excepcional índice de 39% define este daiginjo da Seiun Shuzo, em Saitama, produzido sob o rótulo Daiseiun no patamar mais elevado da cervejaria. O polimento extremo valoriza a pureza e a delicadeza, resultando em uma expressão de refinamento singular.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Seiun Shuzo Co.,Ltd
Saitama
A cervejaria utiliza arroz e papel japonês locais em seus produtos, além de ter recebido diversos prêmios ao longo de sua trajetória.
Est.1902
BrandSeiun
Address178-2 Otsuka Ogawa Hiki Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine