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Description
Koshu de longa maturação produzido com Kairyo Shinkou, uma variedade rara de arroz para sake cultivada exclusivamente em Kahoku-cho, Yamagata, polido a 60%. O envelhecimento prolongado confere a este sake uma personalidade arredondada e complexa, que o distingue dos sakes comuns de mesa.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Where to Buy
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Wada Shuzo Co.
Yamagata
Fundada em 1797 no centro da Prefeitura de Yamagata, em Kawakita-cho Taniji, a Aratama produz sake com o lema de ser 'uma pequena loja de bebidas local, mas amada pela comunidade'.
Est.1797
BrandAratama
Address17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese