Um junmai ginjo de uma kura de Ehime fundada em 1862, carregando o nome Bushigokoro inspirado no espírito samurai de pureza. A linha ginjo da kura enfatiza o umami inerente do arroz mantendo uma produção limpa e refinada. Localizada em Matsumae-cho em Iyo, Prefeitura de Ehime.
O sake 'Bushin' tem origem ligada ao Castelo de Matsumae, em Matsumae-cho, onde a Takechi Shoten está localizada, antecedendo até mesmo a construção do Castelo de Matsuyama. A história da cervejaria está enraizada nesse passado histórico e militar.
